Каре ягненка

Каре ягненка на мангале. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Семга на гриле

Стейк лосося приготовленный на огне. Подается с долькой лимона, тонким армянским лавашем и салатом из редиса, огурцов и свежей зелени

Шашлык из куриного бедра

Шашлык из филе куриного бедра. Маринад с домашним майонезом и копченой паприкой. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Шампиньоны на гриле

Шампиньоны, замаринованные в домашнем майонезе и сладкой паприке. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Люля из курицы

Куриный фарш с добавлением свиного сала, лука, соли и перца. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Свиные ребра на мангале

Шашлык из свиных рёбер Традиционный маринад. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Шашлык из баранины ( семечки )

Нежное мясо грудинки барашка на кости. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Дорадо на углях

Целая дорадо, запеченая на мангале, Подается с долькой лимона, тонким армянским лавашем и салатом из редиса, огурцов и свежей зелени

Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи. Традиционный маринад. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Цыпленок на углях

Тушка цыпленка на углях. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Люля из говядины

Шашлык из баранины ( мякоть )

Шашлык из седла баранины. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Ассорти шашлыков

Ассорти состоит из 1 шампура свиной шеи, 2 шампуров шашлыка из куриного бедра, 1 шампура свиных ребер, 1 шампура шашлыка из баранины, 1 люля-кебаба из свинины и говядины, 1 люля-кебаба из курицы. Также в ассорти входят овощи: перец, баклажан, и картофель, приготовленные на мангале, придающие блюду особый дымный вкус.

Баклажаны на гриле

Баклажжаны на огне. украшается салатом с огурцами, редисом и красным луком, а также армянским лавашом.

Перец на гриле

Хачапури по-имеретински

Хачапури по-имеретински — это классический вариант хачапури, который представляет собой круглый пирог, полностью закрытый тестом, с начинкой из сыра. Тесто воздушное, но достаточно плотное, чтобы удерживать большое количество сыра, который плавится во время выпечки. Имеретинский сыр/сулугуни/умалат

Кутабы с сыром и зеленью

это тонкая лепешка из пресного теста, начиненная сыром и свежей зеленью. Тесто обжаривается на сковороде, пока не приобретет золотистый оттенок и хрустящую текстуру.
Начинка из сыра и зелени готовится из сыров сулугуни и имеретинского и обогащена ароматной зеленью: зеленый лук, шпинат, петрушка и укроп.

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это лодочка из теста, наполненная расплавленным сыром и запеченная до золотистой корочки. Главная особенность этого блюда — желток, уложенный внутри лодочки

Хачапури по мегрельски

Это круглый пирог с начинкой из сыра, который также посыпан сыром сверху.
Тесто мягкое и воздушное, идеально сочетается с сочной сырной начинкой, которая включает смесь разных сыров, таких как сулугуни или имеретинский сыр. После запекания в печи сыр на вершине пирога превращается в аппетитную золотистую корочку. Имеретинский сыр/сулугуни/умалат

Кутабы с бараниной

Кутаб — это тонкая лепешка из пресного теста, который начиняют сочным фаршем из баранины, приправленным специями и зеленью. Тесто хрустящее и нежное, оно обжаривается на сковороде, создавая аппетитную золотистую корочку.

Хачапури с сыром и зеленью

Хачапури с сыром и шпинатом — это круглый пирог с начинкой из сочного шпината и ароматного сыра. Тесто мягкое, но достаточно плотное, чтобы удерживать обильное количество начинки. Сыр обычно используется имеретинского или сулугуни, который прекрасно сочетается с насыщенным вкусом свежего шпината.

Пицца 4 сыра

На тонком хрустящем тесте распределены щедрые порции четырех разных сортов сыра: моцарелла, скаморца, пармезан и сыр дор блю. Каждый сыр придает блюду свой неповторимый вкус и текстуру, создавая настоящий симфонию сырных ароматов.Сливочная моцарелла добавляет нежности, скаморца - пикантности, пармезан - интенсивного вкуса, а сыр дор блю придает блюду изысканности. Эта комбинация создает идеальный баланс вкусов и делает каждый кусочек пиццы настоящим удовольствием.

Пицца пепперони

На тонком хрустящем тесте вы найдете ароматные ломтики пикантной пепперони - итальянской колбасы из говядины, приправленной острыми специями.

Пицца маргарита

Сочные томаты, нежный моцарелла сыр и ароматный базилик.
Пицца Маргарита - это простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо, которое обязательно порадует вас своей аутентичностью и неповторимым вкусом. Она подойдет как для дружеских посиделок, так и для романтического ужина.
После запекания в нашей печи, пицца украшается свежими листьями базилика и нотками оливкового масла.

Хинкали баранина 1 шт

Тесто хинкали плотное, что позволяет удерживать начинку и бульон внутри. Начинка из баранины приправляется луком, чесноком и специями, придавая блюду насыщенный аромат и вкус.

Хинкали свинина,говядина 1 шт

Начинка состоит из смеси свинины и говядины, с добавлением лука, чеснока и специй. Во время варки внутри хинкали образуется бульон, который делает их особенно сочными и насыщенными.
Блюдо подается горячим, и его традиционно едят руками, осторожно откусывая край, чтобы выпить бульон перед тем, как съесть остальную часть.

Хинкали с сыром 1 шт

в этом варианте вместо мяса используется сыр сулугуни, известный своим мягким и эластичным характером. Начинка дополнительно приправляется тархуном, что придает блюду освежающий аромат и слегка пряный вкус.

Шоти

Лаваш

Хлебная корзина

Салат с ростбифом с соусом вителло тонато

Салат с ростбифом и соусом витело тонато - это изысканное блюдо, объединяющее нежные слайсы ростбифа с миксом салата айсберг и романо, тонко нарезанными слайсами редиса, обжаренным мини-картофелем и красным луком. Сверху салата нарезанный ростбиф поливается соусом витело тонато, который придает блюду уникальный вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит изысканность и нежность вкуса, идеально подходящее для особенных ужинов или праздничных вечеринок.

Салат Цезарь с курицей

Цезарь с курицей - это классический салат, состоящий из свежих листьев салата, кусочков жареной куриной грудки, хрустящих гренок, нежного пармезана и ароматного соуса Цезарь. Каждый элемент этого блюда вносит свой вклад в его неповторимый вкус: сочный салат придает свежесть, жареная курица - белковую насыщенность, гренки - хрустящий контраст, а пармезан - интенсивный сырный аромат. Цезарь с курицей является популярным выбором для тех, кто ценит сочетание вкуса и питательности, идеально подходящий как для легкого обеда, так и для основного блюда.

Салат с хрустящими баклажанами

Этот салат с хрустящими баклажанами представляет собой сочетание хрустящих баклажанов, сладких томатов, рубленной кинзы и красного лука, которые сочетаются с особым кисло-сладким соусом в паназиатском стиле. Баклажаны, обжаренные в панировке во фритюре, добавляют хрустящую текстуру и богатый вкус, томаты придают свежесть, а кинза и красный лук обогащают ароматом. Сверху салат посыпается арахисом, придающим дополнительный хрустящий контраст и уникальный вкус. Этот салат станет прекрасным выбором для любителей азиатской кухни и ценителей сочных и ароматных блюд.

Зеленый салат с уткой и орехово кунжутным соусом

Оливье с копченостями

Салат Цезарь с Креветками

Цезарь с креветками - это изысканный салат, в котором сочетаются свежие листья салата, сочные креветки, хрустящие гренки, нежный пармезан и ароматный соус Цезарь. Каждый элемент придаёт этому блюду особый вкусовой акцент: мягкий салат обеспечивает свежесть, креветки добавляют нежности и морского вкуса, гренки придают хрустящий контраст, а пармезан усиливает сырный аромат. Цезарь с креветками - отличный выбор для любителей изысканных сочетаний вкусов и праздничных ужинов, а также для тех, кто хочет насладиться легким и сытным блюдом.

Свежий салат со сладкими помидорами, сулугуни и песто

Салат с помидорами, сыром сулугуни и песто из тархуна и грецкого ореха - это изысканное блюдо, сочетающее свежесть помидоров, нежность сыра сулугуни и насыщенность аромата песто. Песто, приготовленное на основе тархуна и грецкого ореха, добавляет этому салату утонченный вкус и аромат, обогащая его комплексным вкусовым опытом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит сочетание свежих овощей с нежным сыром и ароматным соусом, идеально дополняя летнюю кухню или праздничный стол.

Рулетики из печеного перца

Рулетики из печеного перца с орехово-сырной пастой - это изысканное блюдо, которое сочетает нежность печеного перца с богатством вкуса орехов и сыра. Печеные перцы разрезаются на полоски и начиняются кремообразной пастой из измельченных орехов и сыра, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо является отличным выбором как для закуски, так и для гарнира к основным блюдам, и порадует гостей своим насыщенным вкусом и ароматом.

Тарелка европейских сыров

Тарелка европейских сыров - это изысканное сочетание избранных сыров, включая нежный бри, ароматную горгонзолу, насыщенный пармезан и классический чеддер. Подается с виноградом, который добавляет свежести и сладости, а также с хрустящими грисини, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Это блюдо идеально подходит как закуска для встречи с друзьями или как предисловие к основному ужину, предлагая гостям насладиться разнообразием европейских сыров в уютной обстановке.

Тарелка кавказских сыров

Тарелка кавказских сыров - это великолепное сочетание местных деликатесов, включая кремовый чанах, нежный сулугуни и ароматный копченый чечил. Она подается с вареньем из фейхоа, добавляющим сладость и аромат, грецкими орехами, придающими хрустящую текстуру, и фиолетовым базиликом, придавая блюду свежий и утонченный вкус. Это изысканное сочетание сыров и дополнительных ингредиентов создает неповторимый гастрономический опыт, который погружает гостей в атмосферу кавказского гастрономического искусства.

Тарелка мясных деликатесов

Мясное ассорти идеально подходит в качестве закуски к крепкому алкоголю или красному вину. Также уместно видеть его в качестве банкетной холодной закуски. В состав ассорти входят: ростбиф; говяжий язык; куриный рулет; буженина из свиной шеи. Ассорти подается с хреном, дижонской горчицей, ялтинским и зеленым луком.

Аджапсандал

"Аджапсандал" – это традиционное блюдо кавказской кухни, состоящее из медленно запеченых на мангале овощей с ароматными специями. Оно обладает ярким вкусом и ароматом, а также является отличным выбором как для вегетарианцев. Подается с чипсами из хрустящего лаваша и соленым сыром чанах.

Ассорти кавказских овощей с зеленью

Ассорти кавкасских овощей и зелени - это идеальная закуска для любого застолья. Ассорти включает в себя: огурцы; свежий редис; морковь; сладкий перец; перец чили; ; укроп; петрушку ,кинза, зел лук

Ассорти солений

Ассорти кавкасских солений - это традиционная закуска к любому столу. Она включает в себя пикантную гурийскую капусту, маринованые огурцы, маринованный чеснок, соленые томаты, а также маринованный перчик пикантель. Ассорти подается на виноградном листе и украшается свежой зеленью

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов с орехово-сырной пастой - это изысканное блюдо, сочетающее нежность баклажанов с богатством вкуса орехов и сыра. Тонко нарезанные ломтики баклажана обжариваются до золотистой корочки, после чего наполняются кремообразной пастой из измельченных орехов и сыра. Это блюдо порадует гурманов своим насыщенным вкусом и ароматом, идеально подходит как закуска или гарнир к основным блюдам. Подается с соусом баже и ароматным кахетинским маслом

Сельдь домашнего посола

Нежное филе соленой сельди с мини картофелем и крымским луком представляет уникальное сочетание морских вкусов и солнечной атмосферы. Рекомендуется к крепким алкогольным напиткам.

Сациви с домашней курицей и ароматным маслом

Сациви с домашней курицей - это классическое грузинское блюдо, приготовленное из нежного куриного мяса, которое маринуется и обжаривается на мангале. Подается под соусом баже с чесноком, специями и грецкими орехами. Это насыщенное и ароматное блюдо обладает богатым вкусом и является отличным выбором как для праздничного ужина, так и для повседневного ужина в кругу семьи.

Лобио по мегрельски

Лобио по-мегрельски с гурийской капустой - это восхитительное блюдо грузинской кухни, состоящее из красной фасоли, приготовленной в бульоне, специй и зелени по рецепту мегрельской кухни. Это блюдо поражает своим сочным вкусом и разнообразием текстур, идеально подходит для любителей грузинской кухни и ценителей изысканных сочетаний вкусов.

Креветки васаби

Грибы шампиньоны запеченные с сулугуни

Шампиньоны, фаршированные сулугуни и запеченные в печи, представляют собой блюдо, приготовленное из свежих шампиньонов, которые наполняются нежным сулугуни и затем запекаются до золотистой корочки в печи. Это сочетание нежного гриба и сыра придает блюду богатый и насыщенный вкус, а также создает прекрасное сочетание текстур - хрустящей корочки и мягкого начинки. Шампиньоны, фаршированные сулугуни и запеченные в печи, отлично подойдут как горячая закуска или основное блюдо, и будут радовать гостей своим ароматом и вкусом.

Долма с йогуртово чесночным соусом

Долма с чесночно-йогуртовым соусом - это классическое блюдо кавказской кухни, состоящее из фарша из свинины и говядины, завернутого в виноградный лист. После приготовления долма подается с соусом из йогурта, приправленным чесноком и травами, который придает блюду особый вкус и аромат. Это сочетание мягкого фарша и освежающего соуса создает гармоничное сочетание вкусов. Подается на виноградном листе, посыпается сверху зернами спелого граната и веточкой кинзы

Жареный сулугуни с ягодным соусом

Жареный сулугуни с ягодным соусом - это удивительно аппетитное блюдо, которое приготовлено из нарезанных треугольниками сыра сулугуни, запанированных в сухарях панко и обжаренных во фритюре. Подается оно с листочками мяты для освежающего аромата и ягодным соусом, приготовленным из смеси свежих ягод, приправленных специями и слегка подслащенным..

Том ям

Куриный бульон с фрикадельками

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом пашот - это утонченное блюдо, включающее теплый куриный бульон, нежную домашнюю яичную лапшу и яйцо пашот, которое придаёт блюду особенную нежность. Дополнительно подаются фрикадельки из куриного фарша, обогащающие бульон насыщенным вкусом. Это блюдо идеально подходит для создания уютной и сытной атмосферы, оно позволяет насладиться богатством вкусов и ароматов домашней кухни.

Харчо на бульоне из бычьих хвостов с говядиной

Суп харчо с телячей грудинкой - это ароматное и насыщенное блюдо грузинской кухни, приготовленное на основе крепкого бульона с добавлением сочной телячьей грудинки. В этот суп также входят рис, специи, ароматные травы и овощи, такие как лук, чеснок, перец и томаты, ткемали и грецкие орехи. Благодаря этому сочетанию ингредиентов суп харчо приобретает богатый вкус и аромат, который позволяет насладиться всеми нюансами грузинской кухни. Это блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина, особенно в холодное время года.

Борщ со сметаной и смальцем

Борщ со сметаной и смальцем - это классическое блюдо русской кухни, приготовленное на насыщенном телячьем бульоне и содержащее свеклу, капусту, морковь и лук, а также телячью грудинку. Этот ароматный и питательный суп подается с хрустящими ломтиками бородинского хлеба, которые отлично сочетаются с его насыщенным вкусом.

Суп крем из лесных грибов

Куриная грудка в сливочном соусе

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы - это классическое грузинское блюдо, состоящее из обжаренных куриных бедер, запеченных в ароматном соусе чахохбили. Соус чахохбили обычно приготавливается с помидорами, луком, чесноком, специями и зеленью, что придает ему насыщенный вкус и аромат. Подавая блюдо, его украшают рубленой кинзой и грецкими орехами, придающими блюду дополнительный вкусовой акцент и аппетитный вид. Это блюдо отличается сочным мясом, ароматным соусом и яркими вкусовыми оттенками, что делает его популярным в грузинской кухне и во всем мире.

Стейк лосося с рисом жасмин

Стейк лосося с рисом жасмин и сливочно-шпинатным соусом - это изысканное блюдо, включающее в себя нежный обжаренный стейк лосося, подается с ароматным рисом жасмин, порцией сливочного соуса, приготовленного с добавлением свежего шпината и сливок. Дополнительно к блюду добавляется нежный соус блю чиз, который придает ему дополнительный слой вкуса и аромата. Всё это украшается свежим зеленым луком, придающим блюду свежесть и аппетитный вид.

Чашушули из говядины

Чашушули из говядины - это традиционное грузинское блюдо, приготавливаемое из кусков говядины, которые маринуются в ароматных специях и приправах, затем обжариваются тушатся в соусе. Соус для чашушули содержит лук, чеснок, специи, помидоры и зелень, создавая насыщенный и ароматный вкус.

Оджахури из Баранины

Оджахури из баранины - это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из кусков баранины, обжаренных с луком, перцем, картофелем и специями до мягкости и сочности. Также в состав обычно входят помидоры, которые добавляются к мясу для создания более насыщенного вкуса и аромата. Баранина в оджахури получается нежной, сочной и ароматной, что делает это блюдо популярным среди любителей грузинской кухни.

Телячьи щечки с карт.пюре

Оджахури из Свинины

Оджахури из свинины - это традиционное грузинское блюдо, приготовленное из кусков свинины, обжаренных с луком, картофелем перцем и специями до мягкости и сочности. Обычно в состав также входят помидоры, которые добавляются к мясу для придания более насыщенного вкуса и аромата. Оджахури из свинины получается сочным и ароматным блюдом, которое отлично подходит для настоящих ценителей грузинской кухни.

Оджахури из Курицы

Оджахури из курицы - это вариант традиционного грузинского блюда, приготовленного из кусочков куриного мяса, обжаренных с луком, картофелем, перцем и специями до мягкости и сочности. Для добавления более насыщенного вкуса и аромата к блюду также могут добавляться помидоры и зелень.

Цыпленок чкмерули

Цыпленок чкмерули подразумевает обжаривание цыпленка для придания ему хрустящей корочки, а затем запекание его в печи в соусе чкмерули для того чтобы пропитать мясо ароматом и вкусом соуса. Этот метод обеспечивает насыщенный вкус и сочность блюда, а также делает кожуру цыпленка хрустящей и ароматной.

Запеченный филе судака с мини карт.

Филе судака с овощами, запеченное под сыром в соусе чкмерулли, представляет собой изысканное блюдо, где обжаренное филе судака сочетается с нежными овощами, такими как картофель и томаты черри, запеченными в ароматном соусе чкмерулли и под сыром. Судак обжаривается до золотистой корочки, после чего он укладывается в форму вместе с овощами, поливается соусом чкмерулли и посыпается сыром. Затем блюдо запекается в духовке до готовности, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов с картофельным пюре - это изысканное блюдо, включающее нежную вырезку говядины, свежие белые грибы, лук и сливки, приправленные зернистой горчицей и устричным соусом. Вырезка обжаривается до золотистой корочки в сочетании с ароматными грибами и луком, затем подливается сливками с горчицей и устричным соусом для создания богатого вкуса и нежной текстуры. Бефстроганов подается с картофельным пюре, которое дополняет блюдо своей мягкостью и кремовостью. В качестве лополнения используется салат из четырех видов огурцов, придающий блюду свежий и хрустящий акцент. Это блюдо представляет собой изысканное сочетание вкусов и текстур.

Овощи гриль

Овощи гриль - это великолепное блюдо, включающее в себя баклажаны, цукини, болгарский перец и шампиньоны, которые обжариваются на сковороде-гриле до получения золотистой корочки и нежной текстуры. Грильная обработка добавляет овощам богатый аромат и интенсивный вкус, придавая им неповторимый вкусовой характер. Подавайте эти овощи гриль как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Картофельное пюре

Картофельное пюре - это классическое и универсальное гарнирное блюдо, приготовленное из отварного картофеля, который затем маштабируется или измельчается до получения однородной консистенции. Обычно картофельное пюре приправляют молоком, сливками, маслом и солью, чтобы придать ему более нежный вкус и текстуру.

Цукини на гриле

Картофель фри

Картофель фри с кетчупом - это классическое закусочное блюдо, состоящее из нарезанных картофельных палочек, обжаренных в глубоком жаре до золотистой корочки. Подаётся оно с кетчупом, придающим ему ароматную сладость и лёгкую кислинку,

Соус Ткемали

Соус тар-тар

Соус Наршараб

Кетчуп

Горчица

Соус сацебели

Соус чесночно-йогуртовый

Пенне с телячьими щечками

Паста Карбонара

Спагетти готовятся с кремовым соусом и беконом, который обогащает их текстуру и придает блюду более насыщенный вкус. Украшением для этого блюда является натертый пармезан, который добавляет пикантности, и желток перепелиного яйца, который создает кремовое и ароматное покрывало поверхности блюда. Для добавления текстуры и аромата к спагетти карбонара со сливками часто присыпается луком фри, который придает блюду хрустящий элемент и дополнительный слой вкуса.

Паста Альфредо

Для его приготовления сначала обжаривается куриное мясо до золотистой корочки, затем добавляются нарезанные грибы и жарят до мягкости. Затем в соус альфредо добавляются сливки, чтобы придать ему богатый и кремовый вкус. Спагетти варятся до готовности, затем смешиваются с приготовленным соусом и подаются горячими, украшенными свежей зеленью и тертым пармезаном

Варенье в асс.

Фирменный десерт Нани

Корпусный десерт в форме граната, сочетает в себе нежную текстуру мацони, и фруктовое конфи. Глазурь на основе гранатового соуса и белого шоколада.

Баскский шоколадный чизкейк с кардамоном и малиновым соусом

Баскский чизкейк отличается от традиционного чизкейка тем, что он намеренно поджаривается по краям, создавая темную, слегка обугленную корочку. Эта карамелизированная поверхность придает чизкейку приятный контраст текстур: хрустящую снаружи и нежную внутри. В этой версии шоколад добавляет глубину вкуса и богатство.

Наполеон пеновани

Наполеон пеновани - это запеченое хрустящее слоеное тесто, с нежным заварным кремом внутри.

Вода Набеглави с/г 500 мл

Вода Даусуз б/г 500 мл

Рич кола 330 мл

Рич тоник 330 мл